韓国· Gyeongsang del Sur · Jinju
晋州ビビンバ
別名：Jinju bibimbap
Arroz con brotes, verduras y ternera cruda (yukhoe), coronado con yema y sazonado con gochujang.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 20 min
- Corta la ternera en tiras y sazónala con sésamo y azúcar.
- Cuece los brotes y las espinacas y sazona.
- Pon arroz en cuencos y coloca verduras y ternera.
- Corona con yema y gochujang.
歴史と伝統
El bibimbap de Jinju, en Gyeongsang del Sur, destaca por incluir ternera cruda sazonada en lugar de cocida y un caldo de ternera. Es una de las variantes regionales más celebradas junto a la de Jeonju.
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