タロクッパ
別名：Sopa de ternera con arroz de Daegu
Sopa de ternera picante con arroz servido aparte, típica de Daegu.
- ⏱️ 合計2 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 2 h
- Cuece la ternera 1 hora y media y desmenúzala.
- Mezcla gochugaru, ajo, soja y aceite.
- Añade rábano al caldo y cuece 20 minutos.
- Incorpora la ternera y la pasta, y las cebolletas.
- Sirve con el arroz aparte.
歴史と伝統
El ttaro-gukbap, que significa arroz aparte, es el plato de sopa de Daegu. Se prepara con un caldo rojo de ternera con rábano, cebolleta y gochugaru, y el arroz se sirve por separado para añadir al comer.
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