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Республика Корея· Daegu

Ttaro-gukbap

Также: Sopa de ternera con arroz de Daegu

Sopa de ternera picante con arroz servido aparte, típica de Daegu.

  • ⏱️ Всего2 h 20 min
  • 📊 СложностьСредне
  • 🍲 ТипСуп или рагу
  • 📜 ЭпохаXVI–XVIII века

🍽️ Обед 🥛 Без лактозы🔥 Острое

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Ингредиенты

порц.

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 2 h

  1. Cuece la ternera 1 hora y media y desmenúzala.
  2. Mezcla gochugaru, ajo, soja y aceite.
  3. Añade rábano al caldo y cuece 20 minutos.
  4. Incorpora la ternera y la pasta, y las cebolletas.
  5. Sirve con el arroz aparte.

История и традиции

El ttaro-gukbap, que significa arroz aparte, es el plato de sopa de Daegu. Se prepara con un caldo rojo de ternera con rábano, cebolleta y gochugaru, y el arroz se sirve por separado para añadir al comer.

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