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Gheimeh

Name: Gheimeh
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: イラン
Ingredients: 500 g cordero; 150 g guisantes partidos; 1 cebolla; 2 tomates; 3 limas secas; 2 patatas; 1 cdta cúrcuma; 1 pizca azafrán; aceite; sal

別名：Estofado con garbanzos y patatas

Estofado de cordero con guisantes partidos, lima seca y patatas fritas.

⏱️ 合計2 h 20 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 2 h

Dora el cordero con cebolla y cúrcuma.
Añade tomate y cubre de agua.
Cuece 1 hora.
Incorpora los guisantes y las limas.
Cuece 45 minutos.
Sirve con patatas fritas.

歴史と伝統

Es un guiso muy extendido en Irán que se sirve con arroz, y se prepara a menudo en celebraciones. Lleva guisantes partidos, tomate y limas secas, y se corona con patatas fritas en tiras.