Gheimeh
ويُعرف أيضًا بـ: Estofado con garbanzos y patatas
Estofado de cordero con guisantes partidos, lima seca y patatas fritas.
- ⏱️ المجموع2 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 2 h
- Dora el cordero con cebolla y cúrcuma.
- Añade tomate y cubre de agua.
- Cuece 1 hora.
- Incorpora los guisantes y las limas.
- Cuece 45 minutos.
- Sirve con patatas fritas.
التاريخ والتقاليد
Es un guiso muy extendido en Irán que se sirve con arroz, y se prepara a menudo en celebraciones. Lleva guisantes partidos, tomate y limas secas, y se corona con patatas fritas en tiras.
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