بشمك
ويُعرف أيضًا بـ: Algodón de azúcar persa
Hebras finas de azúcar que se funden en la boca, a menudo con pistachos o cacao.
- ⏱️ المجموع1 h 20 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 20 min
- Hierve azúcar, agua y vinagre hasta el punto de hebra.
- Enfría y estira la masa repetidamente hasta aclararla.
- Extiéndela sobre harina tostada.
- Forma hebras finas.
- Envuelve en nidos.
التاريخ والتقاليد
Es un dulce iraní de hebras finas de azúcar con apariencia de algodón de azúcar. Se produce con azúcar y harina de trigo en un proceso artesanal que se repite. Se consume con té y se encuentra también en Turquía.
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