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ホッケン・ミー

Name: ホッケン・ミー
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: マレーシア
Ingredients: 400 g fideos amarillos gruesos; 150 g panceta de cerdo; 150 g gambas; 100 g col; 3 dientes ajo; 3 cdas salsa de soja oscura; 1 cda salsa de ostras; caldo; aceite; chile

別名：Fideos Hokkien salteados de Kuala Lumpur

Fideos amarillos gruesos salteados en salsa de soja oscura con cerdo, gambas y col.

⏱️ 合計35 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🌙 夕食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 15 min

Fríe ajo y panceta en aceite.
Añade gambas y saltea.
Incorpora los fideos con soja oscura y ostras.
Vierte un poco de caldo y cuece tapado 3 minutos.
Añade la col y mezcla a fuego vivo.

歴史と伝統

El Hokkien mee de Kuala Lumpur es un salteado de fideos gruesos con salsa de soja negra y brillante, típico de la comunidad china de origen Hokkien. Se cocina en wok con manteca de cerdo, gambas, panceta y col. Se sirve con chile y trozos de ajo.