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Japchae

Name: Japchae
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: 韓国
Ingredients: 200 g fideos de boniato; 150 g ternera; 1 zanahoria; 1 cebolla; 100 g espinacas; 4 setas shiitake; 3 cdas salsa de soja; 1 cda azúcar; 2 cdas aceite de sésamo; sésamo

別名：Fideos de boniato salteados

Fideos transparentes de boniato salteados con verduras, ternera y aceite de sésamo.

⏱️ 合計45 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 15 min

Cuece los fideos 6 minutos y escúrrelos.
Saltea cada verdura por separado.
Saltea la ternera con soja y azúcar.
Mezcla todo con los fideos, el aceite de sésamo y la soja.
Espolvorea con sésamo.

歴史と伝統

Se dice que el japchae nació en la corte de Joseon en el siglo XVII, hecho solo con verduras y carne. Los fideos de boniato se añadieron en el siglo XX, y hoy es un plato de fiestas y celebraciones.