Japchae
又名：Fideos de boniato salteados
Fideos transparentes de boniato salteados con verduras, ternera y aceite de sésamo.
- ⏱️ 总计45 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 15 min
- Cuece los fideos 6 minutos y escúrrelos.
- Saltea cada verdura por separado.
- Saltea la ternera con soja y azúcar.
- Mezcla todo con los fideos, el aceite de sésamo y la soja.
- Espolvorea con sésamo.
历史与传统
Se dice que el japchae nació en la corte de Joseon en el siglo XVII, hecho solo con verduras y carne. Los fideos de boniato se añadieron en el siglo XX, y hoy es un plato de fiestas y celebraciones.
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