Japchae
ويُعرف أيضًا بـ: Fideos de boniato salteados
Fideos transparentes de boniato salteados con verduras, ternera y aceite de sésamo.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 15 min
- Cuece los fideos 6 minutos y escúrrelos.
- Saltea cada verdura por separado.
- Saltea la ternera con soja y azúcar.
- Mezcla todo con los fideos, el aceite de sésamo y la soja.
- Espolvorea con sésamo.
التاريخ والتقاليد
Se dice que el japchae nació en la corte de Joseon en el siglo XVII, hecho solo con verduras y carne. Los fideos de boniato se añadieron en el siglo XX, y hoy es un plato de fiestas y celebraciones.
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