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Dicesia
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オーストリア· Vorarlberg

Käsknöpfle

別名：Spätzle de queso

Spätzle gratinados con queso de montaña y cebollas fritas, plato típico de Vorarlberg.

  • ⏱️ 合計40 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食🌙 夕食 🥕 ベジタリアン

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

  1. Mezcla harina, huevos, agua y sal hasta una masa espesa.
  2. Pásala por un rallador a agua hirviendo y retira al subir.
  3. Alterna capas de spätzle y queso en una sartén y funde.
  4. Dora la cebolla con mantequilla.
  5. Sirve con cebolla y cebollino.

歴史と伝統

Plato de la cocina alpina de Vorarlberg con queso de montaña local (Bergkäse). Se sirve en la sartén con cebolla frita y ensalada verde. Es uno de los platos más representativos del oeste de Austria.

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