Käsknöpfle
又名：Spätzle de queso
Spätzle gratinados con queso de montaña y cebollas fritas, plato típico de Vorarlberg.
- ⏱️ 总计40 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 20 min
- Mezcla harina, huevos, agua y sal hasta una masa espesa.
- Pásala por un rallador a agua hirviendo y retira al subir.
- Alterna capas de spätzle y queso en una sartén y funde.
- Dora la cebolla con mantequilla.
- Sirve con cebolla y cebollino.
历史与传统
Plato de la cocina alpina de Vorarlberg con queso de montaña local (Bergkäse). Se sirve en la sartén con cebolla frita y ensalada verde. Es uno de los platos más representativos del oeste de Austria.
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