Lumpiang shanghai

Name: Lumpiang shanghai
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8人分
Cuisine: フィリピン
Ingredients: 500 g cerdo picado; 1 zanahoria; 2 cebolletas; 3 dientes ajo; 1 huevo; 20 obleas de lumpia; aceite; sal y pimienta; salsa agridulce

別名：Lumpia

Rollitos fritos muy finos de cerdo picado, zanahoria y cebolleta, servidos con salsa agridulce.

⏱️ 合計45 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代19世紀

🫒 おつまみ 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 15 min

Mezcla el cerdo con zanahoria rallada, cebolleta, ajo, huevo, sal y pimienta.
Coloca una cucharada en cada oblea y enrolla apretado.
Sella con agua.
Fríe en aceite medio caliente hasta dorar.
Escurre y sirve con salsa agridulce.

歴史と伝統

Llegó de la cocina china de Fujian y se adaptó en Manila. El término «lumpia» deriva del hokkien. La versión «Shanghai» es pequeña, rellena de carne, y es obligada en fiestas filipinas. Se vende en el mercado y se come con salsa agridulce o ketchup de plátano.