Mahalabiya
別名：Crema de leche y agua de rosas
Natillas ligeras de leche y almidón perfumadas con agua de rosas y cubiertas de pistachos.
- ⏱️ 合計25 min
- 📊 難易度簡単
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 15 min
- Disuelve la maicena en 200 ml de leche fría.
- Calienta el resto de la leche con el azúcar.
- Añade la maicena removiendo hasta que espese, unos 8 minutos.
- Perfuma con agua de rosas.
- Reparte en cuencos, enfría y decora con pistachos y coco.
歴史と伝統
La mahalabiya es una crema de leche espesada con almidón de maíz o de arroz, común en Egipto y todo el mundo árabe. Se perfuma con agua de rosas o de azahar y se sirve fría en cuencos, con pistachos y coco. Es un postre ligero y habitual tras comidas copiosas.
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