Mahalabiya
ويُعرف أيضًا بـ: Crema de leche y agua de rosas
Natillas ligeras de leche y almidón perfumadas con agua de rosas y cubiertas de pistachos.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 15 min
- Disuelve la maicena en 200 ml de leche fría.
- Calienta el resto de la leche con el azúcar.
- Añade la maicena removiendo hasta que espese, unos 8 minutos.
- Perfuma con agua de rosas.
- Reparte en cuencos, enfría y decora con pistachos y coco.
التاريخ والتقاليد
La mahalabiya es una crema de leche espesada con almidón de maíz o de arroz, común en Egipto y todo el mundo árabe. Se perfuma con agua de rosas o de azahar y se sirve fría en cuencos, con pistachos y coco. Es un postre ligero y habitual tras comidas copiosas.
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