ミャンマー (ビルマ)· Estado Kachin · Mohnyin
Mohnyin tjin
別名：Verdura fermentada de Kachin
Conserva fermentada picante de verduras, a base de sal y chile, del estado Kachin.
- ⏱️ 合計20 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 0 min
- Corta los brotes.
- Mezcla con sal, chile y ajo.
- Guarda en frasco.
- Deja fermentar 3 días.
- Sirve con arroz.
歴史と伝統
Procede de la cocina del estado Kachin, en el norte del país, una región montañosa de clima fresco. Es una conserva fermentada, de sabor picante y ácido, que se hace con verduras, sal y chile. Se usa como acompañamiento del arroz y de otros platos, y conserva los productos en los meses fríos.
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