Мьянма (Бирма)· Estado Kachin · Mohnyin
Mohnyin tjin
Также: Verdura fermentada de Kachin
Conserva fermentada picante de verduras, a base de sal y chile, del estado Kachin.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаАнтичность
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 0 min
- Corta los brotes.
- Mezcla con sal, chile y ajo.
- Guarda en frasco.
- Deja fermentar 3 días.
- Sirve con arroz.
История и традиции
Procede de la cocina del estado Kachin, en el norte del país, una región montañosa de clima fresco. Es una conserva fermentada, de sabor picante y ácido, que se hace con verduras, sal y chile. Se usa como acompañamiento del arroz y de otros platos, y conserva los productos en los meses fríos.
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