Moros y cristianos
別名：Moros con cristianos
Arroz cocido junto con frijoles negros, sofrito de cebolla, pimiento y ajo, y comino.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 50 min
- Sofríe cebolla, pimiento y ajo.
- Añade el comino y el arroz y remueve.
- Incorpora los frijoles con su caldo y agua hasta cubrir.
- Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
- Deja reposar y suelta con tenedor.
歴史と伝統
El nombre, de origen español, alude a la mezcla de blanco y negro. A diferencia del congrí oriental, que usa frijol colorado, aquí se emplean frijoles negros. Es el acompañante clásico del lechón asado en Nochebuena.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。