スイートチリソース

Name: スイートチリソース
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8人分
Cuisine: タイ
Ingredients: 150 ml vinagre de arroz; 200 g azúcar; 4 dientes ajo; 3 chiles rojos; 1 cdta sal; 1 cdta maicena; 100 ml agua

別名：Salsa dulce de chile

Salsa espesa y dulce de chile, ajo y vinagre, que se sirve con pollo frito, rollitos y arroz.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度簡単
🌶️ 種類ソース・薬味
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🫒 おつまみ 🔥 辛い 🌱 ヴィーガン 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 5 min・調理 15 min

Machaca el ajo y el chile.
Hierve el agua con el vinagre y el azúcar.
Añade la pasta de ajo y chile.
Cuece 10 minutos a fuego suave.
Espesa con la maicena disuelta.
Deja enfriar.

歴史と伝統

El nam chim kai es la salsa dulce de chile que acompaña al pollo asado, a los rollitos y a muchos fritos de la cocina tailandesa. Se hace reduciendo vinagre y azúcar con ajo y chile y espesando con harina de arroz. Hoy se vende embotellada en todo el mundo.