Nam chim kai
Также: Salsa dulce de chile
Salsa espesa y dulce de chile, ajo y vinagre, que se sirve con pollo frito, rollitos y arroz.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🌶️ ТипСоус или приправа
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 15 min
- Machaca el ajo y el chile.
- Hierve el agua con el vinagre y el azúcar.
- Añade la pasta de ajo y chile.
- Cuece 10 minutos a fuego suave.
- Espesa con la maicena disuelta.
- Deja enfriar.
История и традиции
El nam chim kai es la salsa dulce de chile que acompaña al pollo asado, a los rollitos y a muchos fritos de la cocina tailandesa. Se hace reduciendo vinagre y azúcar con ajo y chile y espesando con harina de arroz. Hoy se vende embotellada en todo el mundo.
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