ナーネ・バルバリー

Name: ナーネ・バルバリー
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: イラン
Ingredients: 500 g harina; 300 ml agua; 1 cdta levadura; 1 cdta sal; 1 cda harina para el pegamento; sésamo

別名：Pan barbari

Pan plano grueso de harina con costra de sésamo, cocido en horno.

⏱️ 合計2 h 15 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代中世

☕ 朝食 🌱 ヴィーガン 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 2 h・調理 15 min

Amasa harina, agua, levadura y sal.
Deja fermentar 1 hora.
Estira en óvalos.
Marca surcos con los dedos.
Pincela y espolvorea con sésamo.
Hornea a 230 grados 15 minutos.

歴史と伝統

Es un pan plano persa de masa fermentada, grueso y alargado con surcos marcados. Se pincela con salsa de harina y se cubre con sésamo o semillas de nigella. Se desayuna con queso feta, nueces y té.