日本· Aomori · Hachinohe, Aomori
南部煎餅
Galletas planas de harina de trigo con sésamo o cacahuete, fritas o horneadas en molde, crujientes.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度簡単
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 15 min
- Mezcla la harina con la sal y el agua hasta obtener una masa lisa.
- Deja reposar 20 minutos.
- Extiende la masa muy fina y corta círculos.
- Añade el sésamo o el cacahuete por encima.
- Cuécelos en sartén o horno hasta que estén dorados y crujientes.
歴史と伝統
Es una galleta tradicional de la antigua región de Nanbu, entre Aomori e Iwate. Según la tradición, nació como ración para soldados que se llevaba en campaña. Se hace con harina de trigo, sal y sésamo o cacahuete, y se cuece en moldes. También se usa en el senbei-jiru, un guiso local.
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