Natilla cubana

Name: Natilla cubana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: キューバ
Ingredients: 1 l leche; 6 yemas; 150 g azúcar; 40 g maicena; 1 rama canela; 1 trozo cáscara de limón; canela molida

Crema de yemas, leche, azúcar y maicena aromatizada con canela y limón.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度簡単
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代19世紀

🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 10 min・調理 20 min

Calienta la leche con canela y limón.
Bate yemas, azúcar y maicena con un poco de leche fría.
Mezcla con la leche caliente colada.
Cuece a fuego bajo removiendo hasta que espese.
Reparte en copas y enfría.

歴史と伝統

Es un postre de origen español que se mantuvo en la repostería doméstica de Cuba, donde se sirve en copas o tazones y se espolvorea con canela. Se espesa con maicena y se cuece sin dejar de remover.