Omena
別名：Pescaditos fritos del lago Victoria
Pequeños peces del lago Victoria fritos o estofados con tomate y cebolla, típicos del oeste de Kenia.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 15 min
- Lava los pescaditos y escúrrelos.
- Fríelos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
- Sofríe la cebolla.
- Añade el tomate.
- Incorpora el pescado y cocina 5 minutos.
- Sirve con ugali.
歴史と伝統
Omena es el nombre luo de un pequeño pez plateado del lago Victoria, muy consumido en Kisumu y alrededores. Se seca al sol y se cocina frito o guisado con tomate y cebolla, y se acompaña con ugali. Es una de las fuentes de proteína más asequibles de la región.
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