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Dicesia
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Kenia· Nyanza · Kisumu

Omena

Auch: Pescaditos fritos del lago Victoria

Pequeños peces del lago Victoria fritos o estofados con tomate y cebolla, típicos del oeste de Kenia.

  • ⏱️ Gesamt30 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 EpocheAntike

🍽️ Mittagessen🌙 Abendessen 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 15 min

  1. Lava los pescaditos y escúrrelos.
  2. Fríelos en aceite caliente hasta que estén crujientes.
  3. Sofríe la cebolla.
  4. Añade el tomate.
  5. Incorpora el pescado y cocina 5 minutos.
  6. Sirve con ugali.

Geschichte und Tradition

Omena es el nombre luo de un pequeño pez plateado del lago Victoria, muy consumido en Kisumu y alrededores. Se seca al sol y se cocina frito o guisado con tomate y cebolla, y se acompaña con ugali. Es una de las fuentes de proteína más asequibles de la región.

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