フィリピン· Bulacán · San Miguel, Bulacán
Pastillas de leche
別名：Pastillas de carabao
Dulce de leche condensada o de búfala reducida, moldeado en barritas y envuelto en papel de colores con motivos recortados.
- ⏱️ 合計40 min
- 📊 難易度簡単
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 25 min
- Calienta la leche con el azúcar a fuego bajo, removiendo, hasta que espese.
- Añade la leche en polvo y mezcla hasta lograr una masa que se despegue de la olla.
- Deja enfriar y amasa a mano.
- Forma rollitos de 5 cm y rebózalos en azúcar glas.
- Envuelve cada barrita en papel.
歴史と伝統
Es una golosina originaria de Bulacán, en Luzón central, tradicionalmente elaborada con leche de carabao, el búfalo de agua. Los envoltorios de papel con calados decorativos, llamados «pabalat», son una pequeña artesanía propia de San Miguel y un souvenir muy popular.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。