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Dicesia
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パキスタン· Sindh · Hyderabad

Sai bhaji

別名：Verduras con espinacas

Guiso de espinacas con lentejas y varias verduras, típico de Sindh y servido con arroz.

  • ⏱️ 合計1 h 10 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食🌙 夕食 🥕 ベジタリアン🌾 グルテンフリー

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材料

人分

作り方

下準備 20 min・調理 50 min

  1. Remoja las lentejas 1 hora y hiérvelas hasta que estén casi tiernas.
  2. Sofríe la cebolla y la pasta de jengibre y ajo.
  3. Añade tomate, especias y el resto de verduras troceadas.
  4. Incorpora espinacas y lentejas con su caldo.
  5. Cuece 30 minutos y aplasta ligeramente.
  6. Sirve con arroz.

歴史と伝統

Plato sindhi que combina las espinacas con chana dal y verduras como zanahoria, berenjena o tomate. Su nombre significa verdura verde. Es muy frecuente en los hogares sindhis y forma parte de la comida diaria, a menudo con arroz y yogur. Las espinacas se pueden mezclar con eneldo o fenogreco según la familia.

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