Sakura ebi kakiage

Name: Sakura ebi kakiage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 100 g sakura ebi; 1 cebolla; 60 g harina; 80 ml agua fría; 1 huevo; aceite; sal

Fritura de gambitas rosadas sakura ebi con cebolla, rebozadas en tempura.

⏱️ 合計25 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代20世紀

🫒 おつまみ 🍽️ 昼食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 10 min

Mezcla harina, agua y huevo ligeramente.
Añade las gambitas y la cebolla.
Toma una cucharada y desliza en el aceite a 170 grados.
Fríe hasta dorar.
Escurre y espolvorea sal.

歴史と伝統

Sakura ebi es una gamba diminuta que se pesca solo en la bahía de Suruga, y su temporada es en primavera y otoño. Se fríe en kakiage con cebolla. Es una de las delicias de Shizuoka.