手こね寿司
Arroz avinagrado con atún marinado en soja, sésamo y jengibre.
- ⏱️ 合計20 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 0 min
- Corta el atún en lonchas y marina en soja y sake 15 minutos.
- Prepara el arroz con vinagre.
- Coloca el arroz en un cuenco.
- Añade el atún y el sésamo.
- Termina con jengibre y shiso.
歴史と伝統
Es un plato de pescadores de la costa de Mie. Se cuenta que lo preparaban a bordo con el atún capturado. El atún se marina en soja y se mezcla con arroz con vinagre. Tekone significa hecho a mano.
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