Tekone-zushi
Arroz avinagrado con atún marinado en soja, sésamo y jengibre.
- ⏱️ कुल20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 0 min
- Corta el atún en lonchas y marina en soja y sake 15 minutos.
- Prepara el arroz con vinagre.
- Coloca el arroz en un cuenco.
- Añade el atún y el sésamo.
- Termina con jengibre y shiso.
इतिहास और परंपरा
Es un plato de pescadores de la costa de Mie. Se cuenta que lo preparaban a bordo con el atún capturado. El atún se marina en soja y se mezcla con arroz con vinagre. Tekone significa hecho a mano.
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