Tekone-zushi
Arroz avinagrado con atún marinado en soja, sésamo y jengibre.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 0 min
- Corta el atún en lonchas y marina en soja y sake 15 minutos.
- Prepara el arroz con vinagre.
- Coloca el arroz en un cuenco.
- Añade el atún y el sésamo.
- Termina con jengibre y shiso.
التاريخ والتقاليد
Es un plato de pescadores de la costa de Mie. Se cuenta que lo preparaban a bordo con el atún capturado. El atún se marina en soja y se mezcla con arroz con vinagre. Tekone significa hecho a mano.
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