Thiéré
別名：Thiere, cuscús de mijo
Cuscús de mijo al vapor con salsa de carne y verduras, plato de los serer.
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 50 min
- Cuece el cuscús al vapor 20 minutos y remueve con un poco de agua.
- Sofríe la carne con cebolla y tomate.
- Añade agua y verduras en trozos y cuece 40 minutos.
- Cuece de nuevo el cuscús al vapor 15 minutos.
- Sirve el cuscús con la salsa por encima.
歴史と伝統
Es plato clásico del pueblo serer, en el centro-oeste de Senegal. El mijo se humedece y se cuece al vapor hasta que quede suelto. Se sirve con salsa de carne, verduras y a veces leche cuajada. Se prepara en fiestas y celebraciones.
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