Ube halaya

Name: Ube halaya
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8人分
Cuisine: フィリピン
Ingredients: 500 g ube cocido; 1 lata leche condensada; 400 ml leche de coco; 60 g mantequilla; pizca de sal

別名：Jalea de ube

Puré dulce de ñame morado con leche condensada, mantequilla y coco, de color violeta intenso.

⏱️ 合計1 h 10 min
📊 難易度簡単
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代20世紀

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 40 min

Pela y aplasta el ube cocido.
Cuece con la leche de coco removiendo.
Añade la leche condensada y la mantequilla.
Cocina 30 minutos hasta que se despegue.
Moldea y deja enfriar.

歴史と伝統

El ube es un ñame morado cultivado en Filipinas que da nombre a gran variedad de postres. La halaya se cocina lentamente removiendo y se sirve en fiestas, sola o como relleno de pasteles y helados. Se puede moldear en llaneras y decorar con queso o coco.