Alfajores de maicena
Também: Alfajores uruguayos
Galletas suaves de maicena rellenas de dulce de leche y rebozadas en coco rallado.
- ⏱️ Total42 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍰 TipoSobremesa ou doce
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 12 min
- Bate la mantequilla con el azúcar y las yemas.
- Incorpora maicena, harina y levadura hasta formar una masa.
- Estira a 1 cm y corta discos de 4 cm.
- Hornea a 170 °C unos 12 minutos sin que doren.
- Une las tapas con dulce de leche y reboza los bordes en coco.
História e tradição
Los alfajores de maicena son una merienda muy extendida en Uruguay y Argentina. Se elaboran con almidón de maíz que da una textura deshecha, se unen de dos en dos con dulce de leche y se rebozan en coco. Hoy se encuentran en panaderías de todo el país.
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