Alfajores de maicena
又名：Alfajores uruguayos
Galletas suaves de maicena rellenas de dulce de leche y rebozadas en coco rallado.
- ⏱️ 总计42 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 12 min
- Bate la mantequilla con el azúcar y las yemas.
- Incorpora maicena, harina y levadura hasta formar una masa.
- Estira a 1 cm y corta discos de 4 cm.
- Hornea a 170 °C unos 12 minutos sin que doren.
- Une las tapas con dulce de leche y reboza los bordes en coco.
历史与传统
Los alfajores de maicena son una merienda muy extendida en Uruguay y Argentina. Se elaboran con almidón de maíz que da una textura deshecha, se unen de dos en dos con dulce de leche y se rebozan en coco. Hoy se encuentran en panaderías de todo el país.
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