Costa do Marfim· Dix-Huit Montagnes · Man
Bangui
Também: Vino de palma
Savia de palma fermentada naturalmente, de color blanquecino y sabor dulce y ácido, que se bebe fresca.
- ⏱️ Total12 h 20 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 12 h
- Recoge la savia de la palma al amanecer en una calabaza limpia.
- Filtra la savia con un paño.
- Deja reposar tapada en un sitio fresco 6 a 12 horas.
- Prueba hasta lograr el punto de acidez deseado.
- Sirve fresco el mismo día.
História e tradição
El bangui es el nombre del vino de palma en Costa de Marfil. La savia de palma se recoge en recipientes colocados bajo cortes hechos en el tronco y fermenta rápidamente por acción de levaduras naturales. Se bebe en bares tradicionales, fiestas y ceremonias, sobre todo en el oeste y el sur del país.
Comentários (0)
Entre para comentar.