Costa do Marfim· Lacs · Yamusukro
Kedjenou de frango
Frango cozido no próprio caldo com legumes em panela de barro selada, sem adicionar água.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DificuldadeFácil
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 15 min · Cozimento 1 h
- Pon el pollo y todas las verduras troceadas en una olla de barro o hierro.
- Añade ajo, jengibre, guindilla, laurel y sal.
- Sella la tapa y cuece a fuego muy bajo 1 hora.
- Agita la olla cada 10 minutos sin abrirla.
- Sirve con attiéké o arroz.
História e tradição
La olla se agita en lugar de remover; así se hacía tradicionalmente sobre brasas en los pueblos baulé.
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