凯杰努炖鸡（Kedjenou）
鸡肉与蔬菜放入密封陶锅，不加水，靠自身汤汁焖熟。
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 1 h
- Pon el pollo y todas las verduras troceadas en una olla de barro o hierro.
- Añade ajo, jengibre, guindilla, laurel y sal.
- Sella la tapa y cuece a fuego muy bajo 1 hora.
- Agita la olla cada 10 minutos sin abrirla.
- Sirve con attiéké o arroz.
历史与传统
La olla se agita en lugar de remover; así se hacía tradicionalmente sobre brasas en los pueblos baulé.
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