Koutoukou
又名：Aguardiente de palma
Aguardiente transparente destilado de vino de palma, muy fuerte, de uso ritual y festivo.
- ⏱️ 总计13 h
- 📊 难度困难
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代16–18世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 12 h
- Deja fermentar el vino de palma 2 a 3 días.
- Vierte en un alambique artesanal.
- Calienta suavemente y recoge el vapor condensado.
- Descarta las primeras gotas.
- Reposa unos días antes de beber.
历史与传统
El koutoukou es un aguardiente de palma destilado artesanalmente, típico del sur de Costa de Marfil y, en particular, de la región de Dabou. Se destila el vino de palma en alambiques caseros y se usa en ceremonias, libaciones a los antepasados y celebraciones. Su producción artesanal es tradicional.
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