Koutoukou

Name: Koutoukou
Prep time: 1 h
Cook time: 12 h
Total time: 13 h
Yield: 20 porções
Cuisine: Costa do Marfim
Ingredients: 20 l vino de palma fermentado; leña para el fuego

Também: Aguardiente de palma

Aguardiente transparente destilado de vino de palma, muy fuerte, de uso ritual y festivo.

⏱️ Total13 h
📊 DificuldadeDifícil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🎉 Festas 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Ingredientes

porções

20 l vino de palma fermentado
leña para el fuego

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 12 h

Deja fermentar el vino de palma 2 a 3 días.
Vierte en un alambique artesanal.
Calienta suavemente y recoge el vapor condensado.
Descarta las primeras gotas.
Reposa unos días antes de beber.

História e tradição

El koutoukou es un aguardiente de palma destilado artesanalmente, típico del sur de Costa de Marfil y, en particular, de la región de Dabou. Se destila el vino de palma en alambiques caseros y se usa en ceremonias, libaciones a los antepasados y celebraciones. Su producción artesanal es tradicional.

Perto daqui

Placali Costa do Marfim · Dabou 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Alloco Costa do Marfim · Abiyán 🥗 Entrada ♥ 0
Gbofloto Costa do Marfim · Abiyán 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Garba Costa do Marfim · Abiyán 🍖 Prato principal ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.