ساحل العاج· Lagunes · Dabou
Koutoukou
ويُعرف أيضًا بـ: Aguardiente de palma
Aguardiente transparente destilado de vino de palma, muy fuerte, de uso ritual y festivo.
- ⏱️ المجموع13 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 12 h
- Deja fermentar el vino de palma 2 a 3 días.
- Vierte en un alambique artesanal.
- Calienta suavemente y recoge el vapor condensado.
- Descarta las primeras gotas.
- Reposa unos días antes de beber.
التاريخ والتقاليد
El koutoukou es un aguardiente de palma destilado artesanalmente, típico del sur de Costa de Marfil y, en particular, de la región de Dabou. Se destila el vino de palma en alambiques caseros y se usa en ceremonias, libaciones a los antepasados y celebraciones. Su producción artesanal es tradicional.
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