Кот-д’Ивуар· Lacs · Yamusukro
Куриный каджену
Курица, приготовленная в собственном соку с овощами в закрытом глиняном горшке, без добавления воды.
- ⏱️ Всего1 h 15 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 1 h
- Pon el pollo y todas las verduras troceadas en una olla de barro o hierro.
- Añade ajo, jengibre, guindilla, laurel y sal.
- Sella la tapa y cuece a fuego muy bajo 1 hora.
- Agita la olla cada 10 minutos sin abrirla.
- Sirve con attiéké o arroz.
История и традиции
La olla se agita en lugar de remover; así se hacía tradicionalmente sobre brasas en los pueblos baulé.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.