कोत दिवुआर· Lacs · Yamusukro
केजेनू (चिकन)
बंद मिट्टी की हांडी में सब्ज़ियों के साथ अपने ही रस में पका चिकन, बिना पानी डाले।
- ⏱️ कुल1 h 15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 1 h
- Pon el pollo y todas las verduras troceadas en una olla de barro o hierro.
- Añade ajo, jengibre, guindilla, laurel y sal.
- Sella la tapa y cuece a fuego muy bajo 1 hora.
- Agita la olla cada 10 minutos sin abrirla.
- Sirve con attiéké o arroz.
इतिहास और परंपरा
La olla se agita en lugar de remover; así se hacía tradicionalmente sobre brasas en los pueblos baulé.
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