Gül reçeli

Name: Gül reçeli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Turquia
Ingredients: 200 g pétalos de rosa; 400 g azúcar; 200 ml agua; zumo de 1 limón

Também: Mermelada de rosa

Mermelada de pétalos de rosa con azúcar y limón, aromática y perfumada, típica de Isparta.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XIX

☕ Café da manhã 🧁 Lanche da tarde 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

200 g pétalos de rosa
400 g azúcar
200 ml agua
zumo de 1 limón

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 45 min

Lava los pétalos y amásalos con un poco de azúcar.
Hierve azúcar y agua hasta formar un almíbar.
Añade los pétalos y cuece a fuego bajo 30 minutos.
Agrega limón y deja reducir.
Envasa en frascos esterilizados.

História e tradição

Isparta es conocida como la ciudad de las rosas y produce rosas para aceites y dulces. La mermelada se prepara con pétalos frescos recogidos de madrugada y se toma con pan, kaymak o té.