Guiana· Berbice Oriental-Corentyne · Georgetown

Guyanese black cake

Name: Guyanese black cake
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Guiana
Ingredients: 500 g frutas secas maceradas en ron; 250 g mantequilla; 250 g azúcar moreno; 6 huevos; 250 g harina; 1 cdta mezcla de especias; 2 cdas azúcar quemado; 1 cdta levadura

Também: Black cake

Bizcocho navideño oscuro de frutas maceradas en ron y vino, con cassareep o azúcar quemado.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DificuldadeDifícil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XIX

🎉 Festas 🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana

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Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 1 h 30 min

Tritura las frutas maceradas.
Bate mantequilla con azúcar y añade los huevos.
Incorpora la harina, levadura y especias.
Mezcla con las frutas y el azúcar quemado.
Hornea a 150 °C 90 minutos.

História e tradição

Es el pastel de Navidad de Guyana, derivado del pudín inglés de frutas. Las pasas, ciruelas y cortezas de cítrico se maceran meses en ron y vino. Se oscurece con azúcar quemado y cassareep, y se sirve en rebanadas finas.

Perto daqui

Pholourie Guiana · Georgetown 🥗 Entrada ♥ 0
Garlic pork Guiana · Georgetown 🍖 Prato principal ♥ 0
Pepperpot guianense Guiana · Georgetown 🍖 Prato principal ♥ 0
Cook-up rice Guiana · Georgetown 🍚 Arroz ou massa ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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