Coreia do Sul· Gyeonggi · Gapyeong
Jatguksu
Também: Fideos en caldo de piñones
Fideos de trigo en un caldo frío y espeso de piñones, de sabor suave y mantecoso.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 20 min · Cozimento 15 min
- Tritura los piñones con el agua y cuela.
- Sazona con sal y enfría.
- Cuece los fideos y enfríalos con agua helada.
- Prepara tiras de pepino y de huevo en tortilla.
- Sirve fideos con caldo frío y guarnición.
História e tradição
El jat-guksu es un plato refinado de la cocina coreana de corte, ligado a Gapyeong, famosa por sus piñones. Se sirve frío en verano con fideos finos, un caldo lechoso de piñones molidos y guarnición de pepino y huevo.
Comentários (0)
Entre para comentar.