Mak-guksu

Name: Mak-guksu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Coreia do Sul
Ingredients: 200 g fideos de alforfón; 100 g kimchi; 1 pepino; 2 cdas gochujang; 1 cda salsa de soja; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta azúcar; 1 huevo duro; sésamo

Também: Fideos de alforfón con kimchi

Fideos de alforfón con kimchi, pepino, aceite de sésamo y salsa picante, típicos de Gangwon.

⏱️ Total25 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 10 min

Cuece los fideos 4 minutos y enfríalos con agua helada.
Mezcla gochujang, soja, azúcar y aceite de sésamo.
Mezcla los fideos con la salsa.
Sirve con kimchi, pepino, huevo y sésamo.

História e tradição

El makguksu es un plato de la región montañosa de Gangwon, donde el alforfón crece mejor que el trigo. Los fideos se sirven con kimchi, pepino y salsa picante, con aceite de perilla o sésamo y se pueden tomar fríos o en caldo.