蕎麥涼麵

Name: 蕎麥涼麵
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 韩国
Ingredients: 200 g fideos de alforfón; 100 g kimchi; 1 pepino; 2 cdas gochujang; 1 cda salsa de soja; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta azúcar; 1 huevo duro; sésamo

又名：Fideos de alforfón con kimchi

Fideos de alforfón con kimchi, pepino, aceite de sésamo y salsa picante, típicos de Gangwon.

⏱️ 总计25 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🥛 无乳糖 🔥 辣

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做法

准备 15 min · 烹饪 10 min

Cuece los fideos 4 minutos y enfríalos con agua helada.
Mezcla gochujang, soja, azúcar y aceite de sésamo.
Mezcla los fideos con la salsa.
Sirve con kimchi, pepino, huevo y sésamo.

历史与传统

El makguksu es un plato de la región montañosa de Gangwon, donde el alforfón crece mejor que el trigo. Los fideos se sirven con kimchi, pepino y salsa picante, con aceite de perilla o sésamo y se pueden tomar fríos o en caldo.