Makguksu

Name: Makguksu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: 200 g fideos de alforfón; 100 g kimchi; 1 pepino; 2 cdas gochujang; 1 cda salsa de soja; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta azúcar; 1 huevo duro; sésamo

Anche: Fideos de alforfón con kimchi

Fideos de alforfón con kimchi, pepino, aceite de sésamo y salsa picante, típicos de Gangwon.

⏱️ Totale25 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 10 min

Cuece los fideos 4 minutos y enfríalos con agua helada.
Mezcla gochujang, soja, azúcar y aceite de sésamo.
Mezcla los fideos con la salsa.
Sirve con kimchi, pepino, huevo y sésamo.

Storia e tradizione

El makguksu es un plato de la región montañosa de Gangwon, donde el alforfón crece mejor que el trigo. Los fideos se sirven con kimchi, pepino y salsa picante, con aceite de perilla o sésamo y se pueden tomar fríos o en caldo.