Makguksu

Name: Makguksu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: 200 g fideos de alforfón; 100 g kimchi; 1 pepino; 2 cdas gochujang; 1 cda salsa de soja; 1 cda aceite de sésamo; 1 cdta azúcar; 1 huevo duro; sésamo

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Fideos de alforfón con kimchi, pepino, aceite de sésamo y salsa picante, típicos de Gangwon.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 10 min

Cuece los fideos 4 minutos y enfríalos con agua helada.
Mezcla gochujang, soja, azúcar y aceite de sésamo.
Mezcla los fideos con la salsa.
Sirve con kimchi, pepino, huevo y sésamo.

Histoire et tradition

El makguksu es un plato de la región montañosa de Gangwon, donde el alforfón crece mejor que el trigo. Los fideos se sirven con kimchi, pepino y salsa picante, con aceite de perilla o sésamo y se pueden tomar fríos o en caldo.